1808 Varietal Expression Pinot Noir Tinto

A Casca Wines é uma empresa fundada pelo enólogo Helder Cunha em 2008, que nasce da necessidade que o enólogo sentiu de criar vinhos portugueses que exprimissem o terroir de cada uma das regiões demarcadas de Portugal. 

Vinificação: As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba; 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32ºC. Fermentação maloláctica em carvalho francês.

Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês. 

Harmonizações: Tapas, presunto, queijos suaves, grelhados de peixe, frango ou vaca