Quinta da Pedra Alta Reserva Branco

A Quinta da Pedra Alta é uma adega que se situa em Soutelinho, Favaios perto de Alijó. É a única quinta no Douro com três Marcos Pombalinos (marcos de granito) na sua propriedade. Estes foram atribuídos às melhores terras durante a demarcação da região do vinho do Porto em 1761.

Vinificação: As uvas são prensadas logo que chegam à adega e o sumo é drenado imediatamente. O sumo é fermentado por leveduras indígenas a 15ºC para preservar os aromas a fruta e os sabores.

Estágio: Os vinhos amadurecem "sur lie" durante 10 meses antes de serem misturados.

Harmonizações: Ideal com marisco, peixe grelhado e carne curada.